O Mythos é produzido apenas em anos de excepcional qualidade, selecionando-se a melhor uva de todas as parcelas – cerca de 2% da vinha.
Após a fermentação de todas as castas em separado, ocorre o estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho Francês (80%) e carvalho Americano (20%).
Um vinho moderno de elevada concentração, produzido a partir de vinhas antigas que chegam a atingir os 35 anos de idade. O Mythos surge rico em aromas florais e intenso em sabores de frutos vermelhos maduros e confitados. Com uma estrutura robusta apresenta grande volume e taninos sólidos, transmitindo dimensão e exuberância.
Ao guardar irá ganhar complexidade com 8 a 10 anos de garrafa, mas está perfeito para beber, sendo preferível para refeições mais ricas, como pratos de borrego ou de caça vermelha.